Felietony

Smakosze herbaty twierdzą zawzięcie, że aby cieszyć się pełnią smaku tego napoju, to powinno się przestrzegać kilku zaleceń. W tym także trzeba używać porządnej wody, odpowiednio krótko ją gotować itp. Nie tylko proces jej parzenia jest istotny, lecz także, a może zwłaszcza sposób jej zbioru, produkcji i przechowywania.

Herbata powstaje po odpowiedniej obróbce drzewa herbacianego, których na świecie jest paręnaście odmian. Pierwotnie herbata była wyrabiana wyłącznie w Chinach, jednak obecnie prym wiodą Indie oraz Sri Lanka. Wprawdzie produkuje się ją także w Brazylii, Ameryce południowej oraz Afryce. Jednak większa część herbat na europejskim rynku pochodzi z: Chin, Sri Lanki, a ostatnimi czasy także z Ameryki płd (herbata mate). Ażeby herbata długo napawała nas swym aromatem i smakiem, to powinna także być przechowywana w stosownych warunkach. Najlepsze do tego są pudełka metalowe z hermetycznym zamknięciem, tak by wewnątrz była właściwa wilgotność. Tym sposobem herbata może być trzymana nawet trzy lata, a mimo tego będzie w dalszym ciągu smaczna i aromatyczna. Wiadomo już, że herbata od samego początku powstawania musi być traktowana nadzwyczaj osobliwie. Potem przechodzi przez szczególny proces technologiczny, również w odpowiednich warunkach wilgotności i ostatecznie pakowanie już dla nabywców- innymi słowy nas. Z kolei my musimy pamiętać o tym by ją należycie przechowywać i przyrządzać. Mało tego istotne są również dodatki, jakie nagminnie do niej dodajemy. Z przykrością muszę stwierdzić najczęstszym z nich jest cukier, który nie tylko jest niezdrowy, ale także zabija uzdrawiające własności herbaty, głównie herbaty zielonej bądź też czerwonej. Zatem jeśli już koniecznie powinniśmy pić ten napój słodki, to dodajmy nieco miodu bądź cukru palonego, jaki nie zmieni tak własności herbaty i jest również zdrowszy. Do herbaty czarnej dorzucamy również cytrynę, mleko bądź też śmietankę. Te dodatki później nie zmieniają jej właściwości, dlatego stosowane z rozsądkiem mogą stanowić ciekawą odmianę.